最近随着阳光明媚、气温回暖，江城武汉不少市民纷纷走出家门，开启一场场“寻鲜之旅”，江滩、河滩、公园等地成为热门野菜采摘点。然而，专家在此特别提醒，户外采食野菜存在诸多风险，需谨慎对待。
在汉口江滩，记者目睹众多市民手持工具、提着袋子，专注地在江边寻觅野菜。经验丰富者能迅速发现隐匿于草丛中的“野味”。一位武汉市民兴奋地向记者展示手中的野菜，称其香气扑鼻，无论是包春卷还是包饺子都十分美味，只是偶然散步看到便随手采摘一些。还有市民表示，像认识的野菜，大家看到都会挖，江边是野菜最多的地方，郊外也有不少。有市民介绍孩子爱吃的“地皮菜”，可用来炒鸡蛋、炒瘦肉、包饺子、包春卷。
据了解，武汉常见的野菜品种丰富，如荠菜、野豌豆、野葱、水芹菜、车前草等，主要生长于长江、汉江两岸，以及府河、东湖、南湖等江河湖畔。一位市民告诉记者，现在采摘的“地菜”，天热开花后就变老不能食用了。来自襄阳的游客表示，当地没有这种野菜，在武汉看到大家吃得好，自己也采摘了一些，打算回去焯水后，或和面做粑粑，或蒸或煎。
对此，武汉植物园高级工程师张莉俊提醒，春菜虽鲜嫩味美，但采摘时务必准确识别野菜品种。有些看似野菜的植物实则含有毒素，例如水芹和毒芹，外形极为相似。采摘地点应选择在原始的山林田野等无污染环境。此外，部分野菜属性寒凉，易对脾胃造成负担，老人和小孩等特殊人群尽量少吃。
专家呼吁，市民在享受户外采摘乐趣与野菜美味时，一定要将安全放在首位，确保自身健康。
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