【食材】虾滑150g、鸡蛋1个、菜脯30g
【做法】
准备好虾滑、鸡蛋与菜脯,虾滑须提前从冷冻室取出,室温下自然解冻。
菜脯冲洗干净,切成菜脯粒,在清水中浸泡10分钟。
将虾滑与菜脯粒搅拌均匀,放入碗中。
将虾滑与菜脯粒往边上推,中间留空,打入鸡蛋。
煮开水,下食材,继续用中大火隔水蒸食材。
约5-6分钟后,鸡蛋凝固,虾滑蒸至粉红色,即可熄火食用。
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